Brick Saumon-Avocat

Mmmh Bonjour,

Et on se retrouve pour changer un peu pour une petite recette que j’ai un peu « inventer », enfin… c’est un essai culinaire. Pour tout vous dire je voulais cuisiner des avocats avec des feuilles de brick alors voilà ce que j’ai concocté et franchement je suis plutôt fière ;). Convient très bien pour un soir, une entrée ou en apéro à vous de voir.

Je vous laisse suivre la recette par étape 🙂

Ingrédients

Pour 6 personnes :

  • 2 avocats (bien mûrs)                                                                    Réalisation : 
  • 4 tranches de saumon fumé                                                            Capture d’écran 2016-08-28 à 12.50.07 Difficulté :       Facile
  • 1 oeuf (pour le jaune)                                                                       Capture d’écran 2016-08-28 à 12.51.08  Préparation :  30 min
  • 1 rouleau de feuille de brick                                                             Capture d’écran 2016-08-28 à 12.52.18 Cuisson :        30 min
  • graines de sésames                                                                         Capture d’écran 2016-08-28 à 12.53.14 Temps Total :  1h


Préparation

  • Préchauffer le four à température moyenne (environ 160°C)
  • Commencer par couper l’avocat en 2 afin de ne garder que la chair.

  • Écraser le tout à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir « une purée »

Pas très appétissant comme ça je vous l’accorde ^^

  • Couper le saumon en dés et l’ajouter à la mixture d’avocat

  • Une fois terminée, parsemer le tout avec quelques graines de sésame dorées puis mélanger.

  • Garnir les feuilles de brick. J’ai suivi l’astuce qu’il y avait à l’intérieur du paquet pour faire un pliage comme des triangles, façon samoussa.

  • Enduire les samoussas de jaune d’oeuf et saupoudrer de graines de sésame.

  • Enfourner pendant 30 min environ à 180°C jusqu’à ce que ça dore et …

  • Déguster avec en accompagnement de la salade verte et en ajoutant un peu de jus de citron pour rehausser le goût du saumon.

Facile et simple, tentez cette recette et n’hésitez pas à me dire ce que vous en avez penser ?

Merci et bon dégustation.

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